TRADIÇÃO

Tradição de todos

Brasileiros

A Coxinha: Um Salgado Brasileiro Querido com uma História Rica

A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, apreciado por pessoas de todas as idades. Essa iguaria icônica da culinária brasileira possui uma história tão rica quanto seu sabor, com origens enraizadas em fascinantes lendas e tradições. A história da coxinha remonta ao final do século XIX, durante a era do Império Brasileiro, tornando-se um verdadeiro marco na história culinária do Brasil.

A Lenda por Trás da Coxinha: Um Conto Culinário Brasileiro

Uma das histórias mais populares sobre a criação da coxinha soa como um conto de fadas da culinária brasileira. A lenda começa na Fazenda Morro Azul, situada no interior de São Paulo. Diz-se que um dos filhos da Princesa Isabel e do Conde D’Eu vivia ali, um menino com uma particular preferência por coxas de frango.

Certo dia, quando a cozinheira da fazenda percebeu que não havia coxas de frango suficientes para satisfazer os desejos do menino, ela elaborou um plano engenhoso. Desfiou a carne de outras partes do frango, moldou-a em forma de coxa, envolveu-a em massa de farinha de trigo e, em seguida, fritou-a à perfeição. Essa inovação culinária foi um sucesso imediato e rapidamente se tornou a favorita na fazenda. Assim, a coxinha nasceu, quase por acaso, mas destinada a se tornar um dos pilares do salgado de rua brasileiro.

A Evolução e Popularidade da Coxinha

Se a lenda é verdadeira ou não, o fato é que a coxinha rapidamente capturou os corações e paladares dos brasileiros em todo o país. Inicialmente, este salgado era uma iguaria apreciada principalmente pelas classes mais abastadas. No entanto, à medida que sua popularidade cresceu, a coxinha passou a ser uma visão comum em padarias, lanchonetes e barracas de rua por todo o Brasil.

A coxinha tradicional é feita com massa de farinha de trigo, recheada com frango desfiado, às vezes temperado com um toque de requeijão, e frita até alcançar uma textura crocante e dourada. À medida que a coxinha ganhava popularidade, inúmeras variações surgiram. Hoje, é possível encontrar coxinhas de todos os tamanhos e com uma vasta gama de recheios, como carne, queijo e até mesmo opções veganas. Para quem busca uma alternativa mais saudável, coxinhas assadas também estão disponíveis, atendendo às diversas preferências alimentares.

Coxinha: Um Verdadeiro Ícone da Culinária Brasileira

Mais do que um simples salgado, a coxinha evoluiu para se tornar um símbolo da cultura culinária brasileira. Ela ocupa um lugar especial em festas de aniversário, eventos escolares, reuniões de trabalho e encontros informais entre amigos, representando a essência da cultura alimentar do Brasil. Ao longo dos anos, a coxinha manteve seu status querido entre os brasileiros, sempre evocando momentos de alegria e convivência. Em essência, a coxinha é mais do que um simples alimento; ela é uma peça da história e identidade cultural do Brasil. Este salgado icônico personifica a simplicidade e criatividade da culinária brasileira, tornando-se uma iguaria indispensável para quem deseja experimentar os verdadeiros sabores do Brasil.

NOSSO

Chef

Na coxinha é Brasil colocamos nosso amor em cada processo de produção. A preciosa receita dessa deliciosa coxinha foi transmitida de mãe para filha. Andressa Yumi Suzuki, movida por um profundo amor pela sua herança, deu vida à lendária receita de sua mãe Tomiko, com uma precisão tão vibrante quanto sincera.

O que começou com um deleite em reuniões entre amigos e posteriormente vendas em feiras e ruas de Chapada dos Guimarães agora floresceu em um fenômeno global. Nossas coxinhas, feitas com as melhores batatas Asterix e ingredientes premium, são celebradas por sua crocância dourada e uma sinfonia de sabores inovadores.

O toque artesanal de Andressa infunde cada criação com um espírito de aventura, oferecendo combinações surpreendentes e deliciosas, incluindo opções vegetarianas imaginativas. A Coxinha é Brasil é simplesmente uma celebração sincera da culinária afetuosa.

É onde uma receita familiar adorada encontra uma criatividade ousada, tudo enquanto honra tradições veneráveis. Aqui, cada mordida carrega o calor do carinho, o entusiasmo da criatividade e a riqueza da tradição. Para um sabor do Brasil que é tão profundamente emocional quanto extraordinário.

VENHA EXPERIMENTAR ESSA PRECIOSIDADE QUE CRIAMOS COM TANTO AMOR.